管城区：一举多得，郑州“妈妈餐厅”主打家的味道
9月10日上午，伴随着欢快的锣鼓声，郑州市管城回族区陇海马路街道紫荆社区“妈妈餐厅”掀起“红盖头”，正式揭牌运营。
记者了解到，这家“妈妈餐厅”不只方便了辖区老年人在家门口享用可口实惠的饭菜，还吸引有闲、有爱心的老年志愿者在这里帮厨，融入餐厅的运营，感受助人的快乐。这种独特的服务模式，成为郑州市积极推进老人助餐点建设的亮点举措之一。
“妈妈餐厅”揭牌首日人气旺
“今天餐厅开业，咱一起去尝尝！”上午10时许，李奶奶等人相约来到紫荆社区“妈妈餐厅”，准备在这里吃午饭。此时，餐厅内已有多位老人先到一步，有说有笑聊家常。
上午11时许，郑州市民政局党组成员、一级调研员孙克强，管城回族区政府二级调研员张洋等人共同为“妈妈餐厅”揭牌。相关领导致辞时表示，“妈妈餐厅”解决了老年人“吃饭难”的问题，为老人们提供营养均衡、口味适中的饭菜，还搭建平台，增进邻里友谊。
餐厅门外摆放的小黑板上，9月10日的午餐食谱一目了然：西红柿炖牛腩、小酥肉烩白菜、榨菜干煸肉丝、萝卜丝炒粉条、小白菜炕豆腐、银耳红枣羹，荤素搭配，种类多多?！奥杪璨吞痹擞兹找闯呷似〔痛翱谇?，老人们有序排队领餐，部分行动不方便的老人则有社工和志愿者帮忙，取餐后端到面前……
餐厅内的电子屏上，滚动显示着各种菜品的价格，“60周岁以上老人专享优惠”字样特别醒目，上面显示，一荤两素10元、两荤一素13元、两荤两素15元。
“味道不错！”82岁的周奶奶选了10元套餐，搭配着米饭和红枣银耳羹，吃得有滋有味。老太太说，老伴儿“走”后她独自生活，每天做饭确实麻烦，家门口有了餐厅，以后不想做饭就来这里吃，方便多了。
忙并快乐着的“妈厨志愿者”
在“妈妈餐厅”忙碌的不只有养老顾问、大厨和帮厨，还有一对志愿者老夫妇——68岁的董改娣和老伴儿任德根，俩人身穿红T恤，戴着头套，系着围裙，里里外外忙个不停。
“俺们就住在附近，送小孩儿上学后没啥事儿，来这儿当志愿者，在后厨、前厅帮帮忙，打扫打扫卫生，择菜、洗菜、切菜……” 董改娣笑着说，趁着身体好、有时间，能为社会作点贡献很开心。
“‘妈妈餐厅’已经有30多名‘妈厨志愿者’报名，大家轮流来帮忙?！敝Ｖ菔型霸把戏裼邢薰局魅畏堆扪藿樯?，“妈妈餐厅”采用社区食堂、共享厨房的理念，人员除了餐厅负责人、大厨等专职人员之外，还充分发挥志愿者的力量，招募“妈厨志愿者”是“妈妈餐厅”的一大特色，吸纳一批志愿者轮流来帮厨，共同打造家门口的“妈妈味道”。
怎样来激励这些“妈厨志愿者”？
范艳艳说，志愿者可以在餐厅免费吃饭，还有“积分”激励，按小时进行积分，达到一定程度后，可以进行积分兑换、评星和定期表彰。
记者了解到，“妈妈餐厅”独特的“社工+养老顾问+厨师+妈厨志愿者”服务模式，一方面，帮助老年人解决就餐难题，另一方面，带动、激励“活力老人”作为志愿者来帮厨，生活更充实，人也更快乐，一举多得，受到多方认可。
配餐服务让更多老人吃上热乎饭
目前，紫荆社区“妈妈餐厅”为周边老年人提供午餐和晚餐，有包子、米饭等主食，也有多种套餐供选择。
值得一提的是，“妈妈餐厅”的食谱由辖区老年人、志愿者、居民和厨师等共同来制定。在不同季节，选择不同的时令蔬菜，菜品每月一大动，每周都有调整，更好地满足老年人的就餐需求。
记者看到，“妈妈餐厅”门外，停放着两辆普惠养老服务车。据了解，紫荆社区“妈妈餐厅”作为陇海马路街道的老年助餐点，还为周边有需求的高龄、独居、行动不便等老人提供上门送餐服务，为周边不具备助餐的社区日间照料中心提供配餐服务，让更多的老年人吃上热乎饭，享用健康美味的老年餐。
此外，“妈妈餐厅”设有茶点、学习、互动等多个功能区，可以开展丰富多彩的活动，满足辖区老年人的多样化需求。
记者从郑州市民政局获悉，管城回族区陇海马路街道紫荆社区“妈妈餐厅”的揭牌运营，是郑州市持续推进老年助餐点建设的又一成果，截至目前，郑州市已建成老年助餐服务场所570多处。
